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El País Vasco es un destino en el que podrás disfrutar de una tentadora oferta gastronómica, sea cual sea la ciudad que elijas. Si planeas viajar a Vitoria-Gasteiz, aprovecha para llevar a cabo una ruta en la que los sabores te permitan vivir una experiencia culinaria absolutamente memorable. ¡Sigue estas pistas y tu viaje saldrá a pedir de boca!

Una ciudad ideada para conquistar tu paladar

En Vitoria hallarás multitud de propuestas con las que adentrarte en lo mejor de su gastronomía. Y tienes la oportunidad de configurar una ruta a través de ellas, organizándola en función de los distintos tipos de establecimientos o productos. También puedes idear ese recorrido alternando cada uno de los tipos que te desvelamos a continuación.

Restaurantes para repetir

Por ejemplo, el Restaurante Kaskagorri es uno de los imprescindibles, aunando tradición y modernidad. Te conquistará su «Menú experiencia». Es así como denomina a una serie de creaciones entre las que se incluyen el magnum de foie y manzana, el tartar de atún rojo salvaje de almadraba y el milhojas de manitas y foie, entre otros.

El Arkupe es otro de los establecimientos que te conquistará, gracias a su solomillo a la brasa con salsa de Oporto y al rape al horno con sofrito de ajo y patatas panaderas. El Chispial, Mano Lenta y El Rincón de Luis Mari son algunos otros restaurantes que no deberías perderte.

Pinchos para todos los gustos

Estas creaciones culinarias en miniatura son toda una tentación a la que es difícil resistirse. Podrás comprobarlo por ti mismo cuando visites la capital alavesa y realices un itinerario por los bares en los que se sirven estos populares bocados cuya fama internacional es merecida.

Sagartoki te invita a experimentar sabores en la que ha sido en dos ocasiones nombrada mejor barra de pinchos de España; sus tesoros en miniatura te sorprenderán por su sabor y presentación. En La Viña te prepararán un espectacular bocado de salmorejo y bacalao ahumado con espirulina y toques de vinagre. La Escotilla te anima a probar su falso donut, hecho a base de cocido o de bacalao. Mientras, en el Gastrobar Txiki reinventan la tortilla de patata. Y hay muchas más barras en las que te conviene hacer escala: PerretxiCo, La Regadera, El Abuelo, Café Ura, Apolo, Berenjenal...

Para amantes del delicatessen

Más allá de bares y restaurantes, no olvides incorporar a tu ruta escalas en diferentes comercios para llevarte algunas delicias que no encontrarás en ninguna otra parte. Desde los dulces que reciben el nombre de vasquitos y nesquitas a los helados artesanos, pasando por la leche merengada, las confituras y por supuesto, la irresistible tarta Gasteiz. Y no te olvides de los vinos, como el Rioja Alavesa y el Txakoli, y de las famosísimas patatas alavesas.

Tu ruta culinaria por Vitoria puede completarse con otras experiencias, como la participación en talleres de cocina, una visita al mercado municipal y otra a las sociedades gastronómicas que tanto éxito tienen en todo el País Vasco. ¿A qué esperas para preparar tu viaje con la ayuda de Binter? ¡Ponte ya en contacto con nosotros!

Publicado por: BinterCanarias
Publicado por: BinterCanarias
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