La gastronomie des îles Canaries se distingue par sa richesse, sa variété, son multiculturalisme et son exquisité. C'est une gastronomie dans laquelle se distinguent des plats simples, des plats à la cuillère, avec de la viande, du maïs (millet), des pois chiches, des légumes, des pommes de terre et, bien sûr, le délicieux mojo. Voici les six plats typiques à ne pas manquer si vous voyagez aux îles Canaries.