Le isole dell’arcipelago canario hanno tutte un fascino particolare, che le fa brillare agli occhi di tutto il mondo. Nel vino delle isole potrai notare la versatilità dei luoghi e il loro clima privilegiato. Ogni isola ha i propri vini, e perfino in una sola isola esistono varietà completamente diverse tra loro.
I migliori vini delle Isole Canarie
Come abbiamo menzionato, i luoghi e il clima fanno parte dell’essenza che permette ai vini canari di essere unici e inconfondibili. L’origine dei vigneti su queste isole risale ai secoli XIV e XV, dato che non esistono riferimenti anteriori. Vari coloni hanno portato una grande quantità di varietà dai loro paesi d’origine e con il passare dei secoli queste si sono adattate e sono cambiate in funzione delle particolarità edafologiche e climatiche dell’arcipelago. Questo ha dato passo all’esistenza di quasi un centinaio di varietà uniche al mondo.
Di seguito troverai una lista con alcune delle varietà di vini canari più conosciuti e amati.
Viñátigo Elaboraciones Ancestrales Blanco
La Denominazione di Origine di questo eccellente vino bianco è Ycoden Daute Isora Tenerife. Si tratta di un’uva cresciuta sul suolo vulcanico, e nel sapore del vino noterai tocchi di uvetta, rosmarino, cabello de angel e calla selvatica. È fresco, con un’amarezza piacevole che compensa la sua leggera dolcezza grazie alla fermentazione con la pelle. La varietà d’uva usata per la sua elaborazione è la Gual.
El Grifo Malvasía
Si tratta di un vino delicato con inconfondibili note di uva bianca e un discreto sottofondo di citrici, che spicca per la sua freschezza con un tocco di acidità ben integrata. La sua origine è D.O. Lanzarote ed è una varietà di malvasia vulcanica.
Humboldt Tinto Dulce
È un vino rosso dolce con un sapore secco e intenso, che noterai dal primo sorso, con note di calla selvatica, fichi secchi e frutta matura. Spicca per i suoi ampi sapori e le sue sfumature di frutta composta. È un vino elegante e particolare. Possiede la Denominazione di Origine di Tacoronte – Acentejo, la sua annata è del 2001 e la varietà di uva è palomino nero.
La Batista Blanco
Con D.O. di Llanos Negros di La Palma, questo vino bianco è una malvasia secca con una grande influenza atlantica. La sua fermentazione è fatta in botti di rovere di 500 litri, in cui rimane per diversi mesi. Si tratta di un vino più interessante e particolare grazie agli aromi che gli danno le uve bianche mature e i fiori secchi. La varietà di uva usata per la produzione di questo vino è la malvasia aromatica.
Il vino canario, un grande sconosciuto
È impossibile compilare una lista dei migliori vini delle Isole Canarie in un articolo di dimensioni adatte per la lettura: attualmente esistono più di 25 tipi di vino canario inseriti tra i migliori del mondo! La cosa migliore è venire in vacanza alle Isole Canarie per conoscere in prima persona i sapori e gli aromi dei vini autoctoni.
