Si estás planeando una escapada desde Canaria para cambiar el azul del Atlántico por el verde infinito de la Llanada Alavesa, hay algo que debes saber: en Vitoria-Gasteiz no solo se come bien, se come a lo grande. Literalmente. Vuelven nuestros vuelos directos de Canarias a Vitoria-Gasteiz, que te dejan a un paso de una ciudad que respira historia y sostenibilidad, pero que también sabe cómo divertirse con la cuchara en la mano. De hecho, existe una hazaña culinaria que todavía se recuerda en los bares de la calle Cuchillería y que puso a la capital vasca en el libro dorado de los récords.
La tortilla de patatas más grande del mundo: Una proeza vitoriana
Corría el año 2014, un momento clave para la ciudad. Vitoria-Gasteiz ostentaba el título de Capital Española de la Gastronomía y el listón estaba muy alto. Para celebrar este hito por todo lo alto, la ciudad decidió que no bastaba con ofrecer los mejores pintxos; querían hacer historia.
¿El objetivo? Arrebatarle el trono a la tortilla de patatas más grande jamás cocinada. Bajo la batuta del reconocido chef Senén González, miles de personas se congregaron en la céntrica Plaza de la Virgen Blanca para ser testigos de un hito que mezclaba ingeniería, paciencia y, por supuesto, mucha materia prima de calidad.
Los números del récord: 1.600 kg de patatas y mucho temple
Para que te hagas una idea de la magnitud de este desafío, no se utilizó una sartén convencional, sino una estructura diseñada específicamente para la ocasión que parecía más un platillo volante que un utensilio de cocina.
Estas son las mareantes cifras de los ingredientes que dieron forma al récord:
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5 metros de diámetro: El tamaño de la circunferencia era sencillamente imponente.
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16.000 huevos: Una cantidad logística que requirió una coordinación perfecta.
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1.600 kg de patatas: Producto local de la zona de Álava, conocida por tener una de las mejores patatas de España.
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26 litros de aceite de oliva: El toque final para una fritura perfecta.
Un hito que marcó la Capitalidad Gastronómica
Lograr que una tortilla de semejantes dimensiones cuajara sin quemarse ni quedarse cruda fue el verdadero reto. Se necesitaron quemadores de gran potencia y un sistema de volteo que mantuvo en vilo a los miles de asistentes. Al final, la misión fue un éxito y el nombre de Vitoria-Gasteiz quedó grabado en el Guinness World Record con la tortilla más grande del mundo.
Lo mejor de aquel día no fue solo el diploma, sino que más de 10.000 personas pudieron degustar una ración de esta tortilla gigante, convirtiendo la plaza en un banquete popular inolvidable.
Por qué visitar Vitoria-Gasteiz este año
Aunque la tortilla gigante ya es historia, el espíritu de aquel récord sigue vivo en cada restaurante de la ciudad. Vitoria es famosa por sus "pintxos de autor", su impresionante casco medieval en forma de almendra y su "Anillo Verde".
Si vuelas desde Canarias, el contraste te enamorará. Pasarás de las dunas y los volcanes a una ciudad donde la naturaleza y la gastronomía se funden de forma armoniosa. Podrás visitar la Catedral de Santa María (que inspiró a Ken Follett), perderte por sus calles renacentistas y, por supuesto, pedir una buena ración de tortilla de patatas en cualquiera de sus tabernas tradicionales.
Reserva ahora tus vuelos directos a Vitoria-Gasteiz con nosotros. ¡Vitoria te espera con la mesa puesta y los brazos abiertos! ¿Te animas a descubrir el sabor de un récord?
