Si eres amante del vino y los viajes, este recorrido por algunos de los destinos más fascinantes del Atlántico y el Mediterráneo te hará soñar con tu próxima aventura. Desde las tierras verdes del norte de España hasta los paisajes exóticos de Marruecos, pasando por islas volcánicas como Canarias, Madeira y las Azores, cada región tiene una historia que contar a través de sus vinos. Con Binter, te llevamos a descubrir los mejores caldos de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, Aragón, Baleares, Comunidad Valenciana, Madrid, Cádiz, Granada, Almería, Córdoba, Badajoz, Canarias, Madeira, Azores, Cabo Verde y Marruecos. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas y sabores!
Galicia: El Reino del Albariño
Los dos destinos de Binter en Galicia son A Coruña y Vigo. Con su clima atlántico y suelos graníticos, es sinónimo de vinos blancos frescos y aromáticos. El Albariño de la DO Rías Baixas, como el Pazo de Señorans, es un clásico: cítrico, floral y con un toque salino que evoca el mar. En la DO Ribeira Sacra, los tintos de Mencía, como los de Algueira, sorprenden con su fruta roja y su elegancia mineral. Un sorbo de estos vinos te transporta a los bancales vertiginosos del Miño y el Sil.
Asturias: Tintos con Carácter
Aunque Asturias es famosa por su sidra, sus vinos tintos están ganando terreno. En la DO Cangas, el Cien Montañas Carrasquín, elaborado con uvas autóctonas como la Verdejo Negro, ofrece notas de bayas silvestres y una frescura única. Perfecto para acompañar un cachopo tras un día explorando Picos de Europa.
Cantabria: Blanco con Alma Marina
Cantabria no tiene una gran tradición vinícola, pero destaca el Casona Micaela, un blanco de Albariño y Riesling de la bodega homónima en el valle de Villaverde. Su acidez vibrante y matices frutales lo convierten en un compañero ideal para mariscos de la costa cantábrica. Es un secreto que merece ser descubierto.
País Vasco: El Frescor del Txakoli
El País Vasco es la cuna del Txakoli, un vino blanco ligero y chispeante de la DO Getariako Txakolina. El Txakoli de Ameztoi, con su acidez punzante y aromas cítricos, es perfecto para pintxos en San Sebastián. Los tintos de Hondarribi Beltza, aunque menos comunes, aportan un toque rústico y sabroso.
Aragón: Garnacha y Tradición
Aragón brilla con su Garnacha, especialmente en la DO Campo de Borja. El Tres Picos de Borsao es un tinto potente, con frutos negros y especias, que refleja el carácter del Moncayo. En Somontano, el Enate Chardonnay, un blanco fermentado en barrica, sorprende por su cremosidad y equilibrio.
Baleares: Vinos Mediterráneos
En Mallorca, la DO Binissalem nos regala el ÁN/2 de Ánima Negra, un tinto de Callet y Mantonegro con notas de higos y hierbas mediterráneas. En Menorca, el Binitord Blanc, un blanco fresco de Chardonnay y Malvasía, captura la esencia de la isla. Ideales para un atardecer balear.
Comunidad Valenciana: Monastrell al Poder
La DO Alicante destaca por su Monastrell, y el El Sequé de Artadi es un ejemplo sublime: intenso, con frutos maduros y un toque balsámico. En Utiel-Requena, el Bobal de Mustiguillo, como el Finca Terrerazo, ofrece una explosión de fruta y elegancia que redefine esta variedad.
Madrid: Tintos con Altura
La DO Vinos de Madrid está en auge, y el Las Moradas de San Martín Garnacha es una joya: floral, con taninos suaves y un carácter que refleja la sierra de Gredos. El blanco Albillo Real de Marañones, fresco y mineral, es otro imprescindible para maridar con la cocina madrileña.
Cádiz: El Encanto del Jerez
Cádiz es la patria de los vinos generosos de la DO Jerez. El Tío Pepe Fino, seco y salino, es un clásico para aperitivos. Para algo más intenso, el Amontillado Tresillo de Hidalgo-La Gitana combina frutos secos y un final largo. Un sorbo te lleva directo a las bodegas de Sanlúcar.
Granada: Vinos de Altura
En la DO Granada, el Calvente Guindalera, un tinto de Tempranillo y Syrah, sorprende con su fruta madura y notas especiadas desde los viñedos de la Alpujarra. El blanco Arrayán Albillo, fresco y floral, es otra delicia que refleja el clima montañoso.
Almería: Caldos del Desierto
El Sierra Almagrera Crianza de la DO Desierto de Almería, con Syrah y Garnacha, es un tinto robusto y premiado, ideal para carnes. Su carácter cálido y terroso es un reflejo del paisaje árido de la región.
Córdoba: Montilla-Moriles en el Punto de Mira
La DO Montilla-Moriles brilla con sus vinos generosos. El Fino Cebolla de Pérez Barquero, seco y almendrado, y el dulce Pedro Ximénez Gran Barquero, con pasas y caramelo, son imprescindibles. Perfectos para una tarde en el patio cordobés.
Badajoz: Extremadura en la Copa
En la DO Ribera del Guadiana, el Palacio Quemado La Raya, un tinto de Tempranillo y Trincadeira, ofrece frescura y fruta madura. Es un vino que habla de la tradición extremeña con un toque moderno.
Navarra: La Versatilidad del Norte
Navarra brilla con el Chivite Las Fincas Rosado, un vino elegante de Garnacha, y el tinto Ochoa Reserva, con Tempranillo y Cabernet, que combina tradición y modernidad en la DO Navarra.
Canarias: Volcanes y Sabor
Las Islas Canarias son un paraíso no solo de paisajes, sino también de vinos únicos, moldeados por suelos volcánicos y microclimas.
En La Palma, el Malvasía Aromática de Teneguía, de la DO La Palma, brilla con su dulzura floral y notas cítricas, ideal con postres. El Hierro ofrece el Tinto Vijariego de Elysar, un vino rústico con fruta negra y un toque mineral que refleja su terreno escarpado. En La Gomera, el blanco Forastera de Vinícola Insular, fresco y afrutado, captura la esencia de sus bancales.
Tenerife, cuna de la DO Valle de Güímar, presume del Listán Blanco de Brumas de Ayosa, vibrante y volcánico, y del tinto Listán Negro de Suertes del Marqués, con matices ahumados. Gran Canaria destaca con el Tinto Frontón de Tirajana, de la DO Gran Canaria, un caldo especiado que evoca sus montañas. En Lanzarote, el Malvasía Volcánica de El Grifo, seco y mineral, crece entre cenizas negras, mientras que Fuerteventura sorprende con el Tinto Maxorata de Conatvs, un vino robusto de uvas tintas autóctonas.
Cabo Verde: Vinos del Trópico
En la isla de Fogo, el Chã das Caldeiras Tinto, de Moscatel Negro cultivado en suelos volcánicos, es rústico y frutal. Aunque la producción es pequeña, su unicidad lo hace especial.
Madeira: Dulzura Atlántica
Madeira, la isla portuguesa, es famosa por sus vinos fortificados. El Malmsey 10 Years de Blandy’s, dulce y con notas de nueces y caramelo, es perfecto para postres. Su proceso único de calentamiento lo hace inconfundible.
Azores: Vinos del Océano
En São Miguel, el Verdelho de la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico destaca por su frescura y mineralidad volcánica. Este blanco, con toques salinos, es ideal para mariscos y refleja el terroir único de las Azores.
Marruecos: Sorpresa en el Norte de África
En Meknés, el Les Coteaux de l’Atlas Rouge, un tinto de Cabernet Sauvignon y Syrah, ofrece estructura y especias con un toque africano. El blanco Chardonnay Domaine de la Zouina, fresco y afrutado, es otra joya que acompaña el cuscús a la perfección.
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Desde el frescor del Txakoli hasta la dulzura del Malmsey, este viaje te llevará por una paleta de sabores única. ¡Sube a bordo y descubre los mejores vinos de estos destinos con nosotros!
